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Les recettes de l'Alsacienne
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Mes plus belles recettes d'Alsace et d'ailleurs, mes coups de coeur, mes voyages ...
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1 juin 2023

Pain Gourmand aux Raisins Secs

Pain Gourmand aux Raisins Secs
Vous, je sais pas, mais pour moi ces pains aux raisins ont le goût des vacances ... De mes vacances en Autriche, car au rayon viennoiseries les autrichiens savent y faire. Là, il ne s'agit pas vraiment de pain et pas de brioche non plus ... mais plutôt...
Posté par ciboulette21 à 07:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande,  brioche,  moelleux,  raisin sec,  petit déjeuner,  kirch,  pain,  raisin,  brunch,  pains aux raisins,  viennoiserie,  pain brioché

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20 décembre 2022

Bâtonnets Doubles au Chocolat, aux Amandes et à la Confiture

Bâtonnets Doubles au Chocolat, aux Amandes et à la Confiture
Chaque année ils figurent tout en haut de "LA Liste" des Bredele à confectionner, tout simplement parce que ce sont mes préférés :) Préparation : 40 minutes + Temps de repos 1 heure Cuisson : 10 minutes Recette : Assez simple Ingrédients 30 Bredele envrion...
Posté par ciboulette21 à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Alsace,  Bredele,  Noël,  amande,  petits gâteaux,  Confiture,  Chocolat,  doubles au chocolat,  Avent,  gâteaux de Noël,  Bredele au chocolat,  bâtonnet chocolat,  valrhona

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2 juillet 2022

Kouglof (Kougelhopf) Ultra Moelleux Recette de Christophe Felder

Kouglof (Kougelhopf) Ultra Moelleux Recette de Christophe Felder
Avant je n'étais pas vraiment fan de Kougelhopf pour le petit déjeuner, à vrai dire je le préférai plutôt salé. Mais ça, c'était avant ! Avant de goûter le Kougelhopf de Christophe Felder, le vrai. Celui qui arrive tous les matins de sa boulangerie de...
Posté par ciboulette21 à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Alsace,  amande,  cannelle,  brioche,  Kougelhopf,  Kouglof,  Recette Alsacienne,  Christophe Felder,  Felder,  petit déjeuner,  brunch,  recette de chef,  terroir

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18 décembre 2020

Stollen ou Christstollen Recette de Christophe Felder

Stollen ou Christstollen Recette de Christophe Felder
Le Stollen ou Christstollen, est un d essert traditionnel, dont les premières mentions remonteraient au début du 14ème siècle. A mi-chemin entre le cake et la brioche il est apprécié en Allemagne, en Autriche et en Alsace pendant toute la période de l'Avent,...
Posté par ciboulette21 à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Alsace,  Noël,  amande,  cannelle,  brioche,  pâte d'amande,  Christophe Felder,  Felder,  Noël en Alsace,  Christstollen,  Stollen,  stollen Christophe Felder

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13 novembre 2020

Amaretti au Chocolat

Amaretti au Chocolat
Elu le petit gâteau préféré des italiens, l'A maretti est le cousin d e notre macaron. A base d'amande, de blanc d'oeuf et pour l'occasion de chocolat, il est croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Certains petits gâteaux sont juste magnifiques...
Posté par ciboulette21 à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bredele,  Blanc d'oeuf,  amande,  petits gâteaux,  Chocolat,  Italie,  macaron,  poudre d'amande,  petit gâteau,  biscuit,  gâteau,  petit biscuit,  amaretti

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