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Les recettes de l'Alsacienne
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Mes plus belles recettes d'Alsace et d'ailleurs, mes coups de coeur, mes voyages ...
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chocolat noir
15 novembre 2015

Florentin ... un Joli Nom... pour une Belle Surprise !

Florentin ... un Joli Nom... pour une Belle Surprise !
N'aimant pas les amandes plus que ça ... mmmmh j'hésitais! Mais le caramel au beurre salé, les oranges confites et le chocolat noir ont fini par me convaincre. Et à ma grande surprise, les Florentins bin c'est drôlement bon et finalement pas si difficile...
Posté par ciboulette21 à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat Noir,  Vanille,  Florentin,  amandes,  beurre demi-sel,  oranges confites

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31 octobre 2015

Cupcakes Halloween ... idées déco

Cupcakes Halloween ... idées déco
Des cupcakes tout frais, de la pâte à sucre blanche, du chocolat noir et quelques idées !
Posté par ciboulette21 à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat Noir,  Cupcake,  Halloween,  araignée,  fantôme,  momie,  pâte d'amande,  squelette

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30 septembre 2015

Crème Brulée au Chocolat Noir : Recette de Pierre Hermé

Crème Brulée au Chocolat Noir : Recette de Pierre Hermé
Mieux vaut préparer ces crèmes brulées la veille Préparation : 10 minutes Cuisson : entre 45 minutes et 1 heure Recette : du talentueux pâtissier Alsacien Pierre Hermé INGREDIENTS POUR 4 RAMEQUINS : 120 g de chocolat noir à 70% (j'en ai rajouté 20% par...
Posté par ciboulette21 à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Crème Brûlée,  Chocolat Noir,  Pierre Hermé,  jaune d'oeuf

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26 février 2015

Schnekekuchen ou Chinois à la Crème Pâtissière, Chocolat et Gelée de Fleurs de Sureau (Recette Thermomix)

Schnekekuchen ou Chinois à la Crème Pâtissière, Chocolat et Gelée de Fleurs de Sureau (Recette Thermomix)
En Alsace on aime le "Schnekekuchen" c ette jolie brioche qui nous vient d'Allemagne. P lus connu sous le nom de "Chinois", s a forme ressemble à des escargots serrés les uns contre les autres d'où son nom "Schneke/escargot" "Kuchen/gâteau". Un Schnekekuchen...
Posté par ciboulette21 à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat Noir,  jaune d'oeuf,  Thermomix,  brioche,  chinois,  crème pâtissière,  gelée fleurs de sureau

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29 janvier 2015

Black & White Cheesecake relooké façon Cupcake ... un Duo très Chocolaté!

Black & White Cheesecake relooké façon Cupcake ... un Duo très Chocolaté!
J'ai pendant longtemps snobé le chocolat blanc, moi qui n'aime le chocolat que lorsqu'il est noir. Mais associé à des fruits acidulés comme la passion, la mandarine, la rhubarbe ou bien sûr au chocolat noir, le chocolat blanc a la délicatesse de s'effacer...
Posté par ciboulette21 à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat Noir,  Cheesecake,  Chocolat Blanc,  Cream Cheese,  Speculoos

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